古本＆植物カフェ「弥生坂　緑の本棚」の新ドリンクメニューは「バタフライピーティー」です | 根津エリアのカフェ弥生坂 緑の本棚のブログでは最新情報をいち早くお届けしています

古本＆植物カフェ「弥生坂　緑の本棚」の新ドリンクメニューは「バタフライピーティー」！

6月18日より新ドリンクメニュ「バタフライピーティー」を始めました。
チョウマメの花のお茶になります。
透き通る青色。飲み物としても、食べ物としても、なかなか見かけない青さです。
デルフィニンという色素がこの青さを出しているようですが、酸に触れると紫色に変色する性質があります。
レモン果汁を添えていますので、少しずつレモン果汁を加えて頂き、色合いの変化を楽しみながら、お飲みいただければと思います。
カフェの窓からの自然光が入ると、さらに青色と紫色のグラデーションが綺麗に映ります。
是非お試しください！