根津・古本＆植物カフェ「弥生坂　緑の本棚」での「和菓子を愛した人たち」刊行記念イベント無事終了！ | 根津エリアのカフェ弥生坂 緑の本棚のブログでは最新情報をいち早くお届けしています

9月1日開催、虎屋文庫『和菓子を愛した人たち」（山川出版社）刊行記念トークイベント、「植物から探る、和菓子の魅力」は、無事終了いたしました。

ご参加いただいた皆様、講師の今村規子さん、ご協力いただいた虎屋文庫さま、山川出版社さま、他、告知にご協力いただきました皆様、誠にありがとうございました。心より感謝申し上げます。

書籍では、人物と和菓子を中心としていますが、今回のイベントでは、植物から見た和菓子の魅力ということで、お話しいただきました。

お話は、まず田中芳男（植物・本草学者、博物学）の話から。（枇杷の品種の田中はこの田中芳男が育成したもの）その枇杷の図画の依頼を受けたのが牧野富太郎と～話は繋がっていきます。牧野が命名した、ヤッコソウの話や「胴乱（ドーラン）」のエピソードから和菓子「胡麻胴乱」に。

今回のお話の中心は、澱粉を取る植物。蕨に始まり、名越左源太の南島雑話などを交えつつ、葛やソテツ、百合根、キカラスウリから採る天花粉（天瓜粉）など、広範囲にわたりました。

途中、休憩にて1ドリンクサービス。参加者の方と講師の方の交流もできました。

ご参加いただいた、お客様にもとても楽しんでいただけた様子。

次回のリクエストもいただき、とても有難く思います。

また、違った切り口で開催出来たらと考えています。

その際は、また是非ご参加ください。