根津の植物カフェの新メニュー「豆乳グラパラスムージー」試作中！ | 根津エリアのカフェ弥生坂 緑の本棚のブログでは最新情報をいち早くお届けしています

夏本番、と思っていたら、夏はもう終わりという予報。

そんな声に抗うように、カフェの新メニューを試作中です。

多肉植物の葉っぱ＝グラパラリーフを使った、「豆乳グラパラリーフスムージー」です。

こちらは、生葉ではなく、新商品のグラパラリーフスムージー粉末を使います。リンゴ風味とバナナ風味がありますが、どちらかをご提供予定です。

豆乳を使い、試作してみました。淡いグリーンが爽やかな印象。飲んでみるとほのかな甘み。酸味はそれほどありませんが、さっぱりとしていて飲みやすくなかなかの美味。

配合の比率を調整して、生葉を入れるかどうか検討しています。

出来上がりましたら、またお知らせします。少しお待ちください。